PADANG – Wali Kota Padang Fadly Amran menegaskan kekayaan kuliner dan gastronomi Indonesia memiliki potensi besar untuk menjadi kekuatan di panggung global. Hal itu disampaikannya saat menjadi salah satu pembicara pada Ideafest 2026 di JICC Jakarta, 5 Agustus 2026.
Fadly tampil dalam sesi bertema “Can Indonesian Food Become a Global Cuisine?”. Kegiatan tersebut dihadiri penggiat ekonomi kreatif dan ratusan pengunjung Ideafest 2026.
Dalam kesempatan itu, Fadly menjelaskan keragaman kuliner Indonesia semestinya menjadi kekuatan untuk bersaing di tingkat internasional. Pengembangan kuliner tetap harus menjaga identitas dan nilai autentik yang melekat pada setiap daerah.
Ia menyebut Kota Padang telah membuktikan kekuatan kuliner mampu membawa nama daerah ke panggung dunia. Kuliner Padang kini dikenal di berbagai negara dan menjadi bagian dari kekayaan gastronomi Indonesia.
“Kuliner Padang sudah menunjukan bisa dikenal di panggung dunia tanpa harus kehilangan identitasnya. Kita bisa menemukan Nasi Padang di Eropa, Amerika, Australia, dan mungkin wilayah lainnya,” ujarnya.
Fadly mengatakan pencapaian tersebut menjadi modal bagi Kota Padang untuk terus mengembangkan sektor gastronomi. Pemerintah Kota Padang kini tengah memperjuangkan pengakuan internasional sebagai kota kreatif di bidang gastronomi.
Upaya tersebut dilakukan dengan mendorong Kota Padang menjadi bagian dari UNESCO Creative Cities Network (UCCN). Pengakuan itu dinilai dapat memperkuat posisi Padang sebagai kota gastronomi sekaligus membuka peluang pengembangan pariwisata.
“Saat ini Kota Padang tengah mengupayakan menjadi bagian dari jejaring kota kreatif dunia sebagai kota gastronomi pada Unesco Creative Cities Network (UCCN), harapan kita dengan rekognisi internasional di sektor gastronomi ini akan menarik banyak kunjungan wisatawan mancanegara dan domestik untuk lebih mengenal Kota Padang secara lebih komprehensif lagi,” katanya.
Fadly berharap pengakuan internasional tersebut dapat meningkatkan kunjungan wisatawan mancanegara dan domestik. Selain kuliner, upaya itu juga diharapkan memperkenalkan budaya serta identitas Kota Padang secara lebih luas kepada dunia. (Bdr)
